PuigpedrósEl queso Pere Pujol elabora en la Cerdanya este queso con leche cruda de vaca que, una vez moldeado, madura durante 2 meses y le lava la corteza con agua y sal diariamente para conseguir que se implante la bacteria brevibacterium linens en la corteza. Esto influye en su textura, sabor intenso y color anaranjado, obteniendo un queso cremoso y muy aromtico. Si te gustan los quesos como Munster, Raclette o Reblochon, tienes que probar Puigpedros de

los queseros comienzan a trabajar a las 2 am para elaborar este increíble queso alpino

no solo es el centro de producción

conciencia por lo ecológico y por la elaboración artesanal de productos alimentarios de calidad y

Es un queso cremoso

Durante la guerra entre Francia y Holanda

Tienen una textura carnosa y tierna

Estos aromas se complementan con recuerdos lácteos profundos y complejos propios de la leche cruda de vaca utilizada en su elaboración

con matices a frutos secos

Se trata de un queso azul muy cremoso

le añaden crema a la leche que le agrega una profundidad de sabor espectacular

Marcel Petite

Abondance y Beaufort