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Rully 1er Cru en Vauvry Blanc 2017
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Description
Rully 1er Cru en Vauvry Blanc 2017Rully 1er Cru en Vauvry Blanc 2017
L’aubun macère en grappes entières
Une délicatesse que l’on retrouve en bouche
les vignes sont taillées en gobelet ou relevées sur échalas
cent pour cent gamay en appellation Beaujolais-Villages
Le cartoixa passe en pressurage direct avant d’être assemblé au garrut vinifié en macération carbonique
Sous le végétal
puis élevé huit mois en cuve et un an en bouteille
les raisins sont éraflés
Vin blanc de grande longueur
de macération et d’un peu de flottaison (moût clarifié)
Pourquoi le roi
Après pressurage
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