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GEWURZTRAMINER DE STEPHANE 2019 LES VINS DE PIROUETTES - CHRISTIAN BINNER
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Description
GEWURZTRAMINER DE STEPHANE 2019 LES VINS DE PIROUETTES - CHRISTIAN BINNERGEWURZTRAMINER DE STEPHANE 2019 LES VINS DE PIROUETTES CHRISTIAN BINNE
Emergono sentori di crosta di pane
per ottenere equilibrio
Vinificazione tradizionale in cuves cemento e barriques
È un single blended che combina due metodi di distillazione: continuo in colonna coffey e discontinuo in pot still nella forma tradizionale ""double retort""
DENOMINAZIONE: Cerasuolo d'Abruzzo DOC
PRODUTTORE: Distilleria Varnelli
La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C)
Segue pressatura soffice immediata
pesci bolliti
chiude su ritorni agrumati
Le visciole
formaggi di media tostatura
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