LANGHE DOC NEBBIOLO "Ventisei26"Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo Annata: 2023 Caratteristiche Organolettiche: vino fresco, morbido ed elegante. Il colore appare rubino con riflessi violacei. Spiccano al naso sentori di viola, rosa canina, cassis. In bocca pastoso, avvolgente, di facile beva e con un finale piacevolmente dolce. Vigneto: di 30 anni, situati nei comuni di Mont, tra i 280 e i 320 m s. l. m. Terreno: fortemente sabbioso. Esposizione: sud ovest. Sistema di Allevamento:

impiantato nel 1970 con una densità di 3

con sentori di vaniglia

La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 15°C

La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 28 °C

Profumo: fragrante

Annata: 2019

Invecchiamento: la fermentazione malolattica non viene svolta

Può piacevolmente accompagnare anche il conversare di fine pasto

Produzione: 100 q

Al naso sentori di frutta rossa matura e pepe nero

In bocca è armonico e morbido

l'uva viene selezionata a mano