Pizza&MadrePizza&Madre una farina per pizza, che elimina la necessit di rinfrescare e gestire un lievito madre attivo. Composto da farina di grano tenero Molino Denti W350, germe di grano tostato e Pater. Per impasti diretti e indiretti, garantisce un ottimo sviluppo, struttura e scioglievolezza al morso.

Un profumo e una consistenza uniche per prodotti da forno di eccezionale gusto e fragranza

attraverso un attenta macinazione

Ideale per la preparazione di pizza classica al piatto

taglia indossata: S

saporita e gustosa

Con aggiunta di Germe di Grano tostato

dona una crosta croccante e preserva la morbidezza interna

focaccia e preparazioni varie a media e lunga lievitazione

semi di zucca e fiocchi di avena

con germe di grano tostato e importante fonte vegetale di acidi grassi e Omega3

Le farine MIDI sono ottenute da selezionati grani esteri con un alto contenuto di glutine che garantisce un ottima stabilità e un alto assorbimento di liquidi favorendo un ottima estensibilità

Le farine FAST sono ottenute da un’attenta selezione di grani italiani ed esteri che garantiscono la costanza del prodotto e con un buon contenuto di glutine